Washington D.C. – Die geringere Energiedichte pflanzlicher Nahrung könnte ein Mechanismus sein, der den Gewichtsverlust unter einer fettarmen veganen Ernährung erklärt. Darauf deutet eine Sekundäranalyse einer randomisierten Studie hin, deren Ergebnisse in JAMA Network Open erschienen sind (2026; DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2026.27483). Dass der…[weiter lesen]